RESTAURANT BRYGGEN

Restaurant Bryggen ligger i hjertet af Assens på Østergade 8 i et tidligere bryghus. De charmerende lokaler danner rammer for en restaurant med varm og hyggelig atmosfære, hvor der er plads til alle.

Phong er opvokset i Assens, og med hans store passion for mad og en drøm om at skabe noget unikt i hans barndomsby, opstod Restaurant Bryggen.

Vi tror på ærlig og oprigtig mad lavet fra bunden. Råvarerne skal tale deres tydelige sprog, og sammensætningen af dem skal resultere i balance, konsistens, helhed og give de bedste smagsoplevelser.

Phong Thanh er uddannet kok fra Falsled Kro her på Fyn, og hans baggrund fra det franske køkken blandet med hans vietnamesiske rødder danner rammer for retterne du får serveret på Restaurant Bryggen.

Du kan enten nyde maden i restauranten eller du kan tage den med hjem som takeaway.

Vi glæder os til at byde jer velkommen.